食事で改善!脱メタボ > メタボリックシンドロームを治す食事
2011年07月22日

ダイエット効果の高いオススメの食材レシピ

メタボリックシンドロームを改善するには、やはり食生活を見直すことが重要です。
今回は、ダイエット効果の高い食材をこちらの記事から紹介します。

食べると痩せる!? 脂肪を燃やす20の食べ物 – ロケットニュース24(β)

こちらの記事によると、ダイエットに有効な食材は以下のとおりだそうです。

  • ステーキ
  • ケール
  • オーツ麦
  • レンズ豆
  • クコの実
  • りんご
  • そば
  • ブルーベリー
  • アーモンドバター
  • ざくろ
  • チリ
  • ヨーグルト
  • キノア
  • いわし
  • タラゴン
  • パルメザンチーズ
  • アボカド
  • オリーブオイル


ステーキがダイエットに有効とは思いもよりませんでした。
脂身の部分ではなく赤身の部分を中心に食べれば、筋肉量を保って基礎代謝も維持できるからなのでしょう。

鮭なんかも比較的油が多い魚だという認識ですが、鮭に含まれるオメガ3脂肪酸は血糖値の上昇を抑制し脂肪を燃焼しやすくしてくれるそうです。

抗酸化作用が高いブルーベリーやりんごも日常の食事にうまく取り入れていきたいですね。


クックパッドからですが、ダイエットに効果のあるこれらの食材を使ったレシピを少しですが紹介します。
どれも美味しそうなものを選んでいますので、これらを参考にして食生活を改善してみてください。

Cpicon ダイエット&卵白消費☆ヨーグルトパウンド by ミコネコ

Cpicon オートミール100%のダイエットバー by gh97923

Cpicon ダイエット★鮭チーズ by マリオ。

Cpicon ダイエット応援レシピ!ステーキ(^・^) by 京のソナタ

Cpicon レンズ豆とアボカドのサラダ by yu666
2011年07月21日

亀田兄弟推薦!馬刺しでダイエット

ボクシングで有名な亀田兄弟によるダイエット法がありましたので紹介しておきます。
タイトルマッチの前に馬刺しを食べて、1週間で9キロもの減量に成功したそうです

亀田興毅・大毅兄弟は平成22年に史上初の“兄弟王者”についたが、その時大きな鍵となったのが、父親がすすめた馬刺しだった。大毅は同年9月のタイトルマッチ前に、馬刺しと鹿肉を食べて1週間で9キロ以上も体重を落とし、初防衛を果たした。

馬刺しは低カロリー・低脂肪でありながら高たんぱく。エネルギー変換が早く、筋肉・スタミナを強化するというグリコーゲンが牛肉の3.5倍もある。

馬肉は、脂肪燃焼を促進するというL-カルニチン、ビタミン、鉄分、カルシウムなどのミネラルも含み、生活習慣病やメタボが気になる世代におすすめである。そして何といっても魅力はグリコーゲン。節電でクーラーの効かないこの夏も、バテないで「馬力をつけたい」。

※週刊ポスト2011年7月22・29日号
NEWSポストセブン|亀田父推奨の馬肉は脂肪燃焼を推進 興毅・大毅も減量に使用

もちろん亀田選手はボクサーですから、一般人には馬刺しダイエットで1週間でここまでの効果を出すことは難しいかもしれません。
運動によるトレーニングによってメタボ対策をされている方には、筋力が付き基礎代謝も上がる点でより効果が見込まれますのでオススメです。

あと話が変わりますが、東日本大震災による原発事故での汚染牛の問題もありますので、牛肉以外のタンパク源として馬刺しや鹿肉を食事に取り入れるのも別の点で有効だと思います。
セシウムやストロンチウムなど放射性物質による内部被曝は恐ろしいものですから、リスク回避のためにも必要ですね。

ダイエットに関する食事の疑問

ニコニコニュースにてダイエットに関する5つの疑問、迷信が紹介されていましたのでお知らせします。
ネタ元はインドのニュースサイトからで、科学的に証明された事実を紹介しているようです。

まさか信じてないよね?ダイエットに関する都市伝説5つ | ニコニコニュース

メタボリックシンドロームを改善するには正しい知識が必要です。
要点のみまとめて、ダイエットに効果があるのかないのか分かりにくい項目を紹介してみます。

水は温度が違ってもカロリーは変わらない

インドでは、お湯より冷水の方がカロリーが高いと思われているようです。
日本からみると、そんな誤解はほぼ無いと思うので、疑問とされていたことが結構驚きです。
水は氷になると体積が増えたりする謎の性質があるので、そういう点から迷信が生まれていたのかもしれません。

ただ代謝には体温も関わるので、飲む水の温度がダイエットに影響があるということはあるかもしれません。
私は専門家ではないので分かりませんが、また今度調べておきます。

夜遅くに食べ過ぎると太る

栄養学の専門家が、夜に食べる量を減らすことを勧めるのは、お昼を境に代謝が減少していき、就寝前に最小となるからです。
就寝前にヘビーに食べ過ぎてしまうと、使われなかったカロリーが脂肪となって蓄積されるようです。

よく、夜腹いっぱい食べて朝御飯は抜きにするというダイエット方法をされる方がいますが、これはとんでもない誤解ということですね。
食事の配分を偏らせると、夫婦区間を満たすため食べ過ぎてしまうということもありますしオススメできません。

ジャンクフードを食べたら数日は多めに運動しないと太る

ハンバーガーなどジャンクフードを食べた翌日にちょっと運動してチャラにしようと考える人がいます。
しかし、実際にはその一日では食べ過ぎた分のカロリーはまず消費できず、脂肪として蓄積されてしまうことがほとんどのようです。

食べたジャンクフードは、すでに体の“脂肪定期預金口座”に蓄積されています。
また「運動して、これを燃やそう」と自分の意志で「燃料」を決めることはできないので、基本的にジャンクフードは食べないことに越したことはありません。

カロリーオフの食べ物も食べ過ぎたら太る

これはこのブログでの何回も指摘してきました。
現代市場ではビジネスのためカロリーオフという言葉を商品に使っているだけなので、その商品を食べ過ぎたら当然太ってしまうのです。

食品のパッケージには、これを食べたらどのぐらい太るかということは書いてありません。
パッケージに書いてあるのは、この食品が何からできているのかということだけです。
脂肪ゼロ食品には、普通では考えられないほどの、糖分とナトリウムが含まれていることがあります。

カロリーオフと書かれていても、ちゃんと成分商事まで確認するクセを付けておきましょう。

穀物と豆類を一緒に食べると、栄養のバランスがとれる

食べ合わせの問題ですが、ダイエット中に穀物と豆類を一緒に食べてはいけないということは無いようです。
たんぱく質は、9種類の必須アミノ酸と11種の非必須アミノ酸で構成されますが、穀物と豆類のアミノ酸は互いを補い合うそうです。
インド料理には穀物と豆を一緒に使うものが多いのですが、科学的にも非常にバランスがとれていると言えそうですね。
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