食事で改善!脱メタボ > メタボリックシンドロームの背景 > 加工食品は食べやすく、栄養不足だから食べ過ぎる
2011年06月27日

加工食品は食べやすく、栄養不足だから食べ過ぎる

現代人は肥満、メタボリックシンドロームに悩まされる生活を日々送っています。
メタボリックシンドロームの原因は多くは食事生活の偏りに多いものです。
現代人の食品になにか根本的な問題が潜んでいるのかもしれません。

人類は動物とは違い食料を加工するという技術を得ました。
人類が進化したおかげで、飢饉に備えた保存食を開発したり、固いものを口に合う柔らかいものにしたり、調味料などを工夫しておいしく食べられるようにしたりすることができるようになりました。
これは大きなメリットとは思いますが、同時にデメリットも産み出してしまいました。

加工食品は口当たりが良く消化も楽だから、ついつい食べ過ぎてしまうのです。
また保存加工のために油や砂糖を沢山使うことになり、おのずと高カロリーになってしまうのです。
食べやすく、消化も楽で高カロリーな点が現代の食の良くない点です。このような食品を食べ続ければメタボリックシンドロームになり、いずれは生活習慣病にまで発展してしまうのです。

また加工食品は食物を加工する際に、食物が本来持つ栄養素まで破壊・流出させてしまいます。
そのため加工食品は高カロリーなのに栄養素自体は低い食品となるのです
現代人の食事はいくら食べても栄養素は満たされずカロリーだけがオーバーするという悪循環に陥ります。

メタボリックシンドロームを解決する方法は、現代に蔓延する加工食品を取るのを止め、自然食に切り替えることが重要なのだと人類の食品加工の歴史を鑑みれば気づくはずです。
自分がよく食べている食品の成分表を確認し、カロリー過多、栄養不足になっていないか確認することが脱メタボする第一歩に重要なことと言えます
タグ:加工食品
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